Rencontrez notre chef exécutif

Découvrez notre collection d'expériences gastronomiques réalisées par le chef exécutif Jaouad Boulaayat. Son talent artistique se reflète dans la maîtrise d'une cuisine fusion innovante, composée de fruits de mer frais et de spécialités régionales, notamment du homard, de l'araignée de mer et des pêches locales.

Rencontrez notre chef: Jaouad Boulaayat

Inspiré dès l’enfance par la cuisine de sa mère, le Chef Jaouad Boulaayat fait de la gastronomie un véritable art de l’émotion et du partage. Fort de plus de 20 ans d’expérience internationale, il signe au St. Regis La Bahia Blanca Resort, Tamuda Bay une cuisine d’exception, où l’héritage culinaire rencontre les techniques contemporaines. Chacune de ses créations célèbre l’excellence des produits dans une interprétation élégante, raffinée et profondément authentique.

Une cuisine franco-marocaine moderne

Ajoutant une subtile infusion de saveurs marocaines à la cuisine française classique, la Brasserie Baie Blanche propose des options saines, des plats internationaux & des plats de bistro contemporains. Son menu propose une gamme de plats gourmands avec une sélection de Fruits de mer, tajines & de délicieux desserts.